果醬丹麥酥/蝴蝶酥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 千層酥皮的做法:

2. 麵粉,黃油,細砂糖,水混合拌成麵糰,揉至麵糰表面光滑均勻,用保鮮膜包起麵糰醒20分鐘.

3. 片狀馬琪淋放入保鮮袋,用擀麵杖按壓敲打,擀薄至0.5釐米,和麵團軟硬度差不多.

4. 把醒好的麵糰擀成0.5釐米的麵餅,大小是馬琪淋的3倍.

5. 將擀薄的馬琪淋放在中間,面片三折均勻裹住,捏住四個邊,用擀麵杖敲打面片表面,再次擀薄至0.5釐米.

6. 四折,摺好後面片開口朝外,敲打表面擀薄.

7. 再四折,摺好後用保鮮膜包好放冰箱20分鐘.

8. 拿出面片敲打,擀薄,然後三折.

9. 擀成薄面片.

10. 丹麥酥的做法:

11. 將麵皮切成長寬為7*7釐米的正方形若干

12. 用擀麵棍再將其擀至長寬為時過9*9釐米的正方形.

13. 將麵皮對摺,兩邊劃兩刀,不要切斷

14. 打開面皮,將兩邊互相摺疊,整理成型,表面刷上蛋液

15. 烤箱預熱200度,25分鐘,出爐後加上草莓果醬,點綴一下

16. 蝴蝶酥的做法:

17. 將剩餘的麵皮兩邊向內收緊後放入冰箱冷凍變硬，取出切片,切面朝上,撒上粗砂糖即可

18. 我還做了幾個桃心的,一下發了老高,還有個小蝴蝶,可愛吧