“俺家小主非常喜歡丹麥麵包，有時候做了可頌，小主說應該再有點果醬什麼的口味，我得迎合小主的心思，琢磨做了這個丹麥果醬酥盒。
這個丹麥果醬酥盒，用到了丹麥麵包麵糰，她的外表皮香酥，內裡面軟，再加上甜甜的草莓醬，哎呀！好吃著呢！”
1、先製作丹麥麵包麵糰，將黃油以外的材料按照水、雞蛋、鹽、高粉、低粉、奶粉、糖、酵母的順序放入麵包機內執行揉麵。
2、執行一次揉麵程式後，放入30克的黃油，再繼續揉麵。
3、麵糰揉至光滑後取出，放入發麵盆內室溫下發酵。麵糰發至2倍大時，用手在麵糰中間扎個洞，周圍不塌陷，表明麵糰發酵好了。
4、用手壓麵糰排氣後放入冰箱冷藏室1小時。
5、將裹入黃油裝進保鮮袋內，擀成薄片。
6、將冷藏的麵糰取出後，擀成黃油片的3倍大的面片。
7、將面片的兩邊向中間對摺。
8、將面片旋轉90度，再次擀開後第二次對摺。
9、再重複7、8完成第三次對摺，將丹麥麵糰擀成0.4cm的薄片，這樣丹麥麵糰就做成了。
10、將丹麥面片分割成9cm*9cm的正方形狀，在切好的正方形面片上，用刀沿邊緣約1cm處劃4道。劃好的如圖所示。
11、在面片上刷蛋液，如圖所示將一邊翻折過來，再將另一邊也翻折過來。
12、做好後放入烤盤裡，靜置40分鐘。
13、在表面刷上蛋液，中間放上喜歡的果醬（我放的是草莓醬）。
14、放入預熱的烤箱中，180度，烤20分鐘。
15、烤好後取出，放在晾架上晾涼即可食用。
果醬可以在烤制前塗上，也可以在烤制完成後再塗。
千里飄香谷
