麵包蛋糕卷怎麼做|麵包蛋糕卷的做法

“家裡有位特別喜歡麵包夾蛋糕這種吃法的食客，今天用類似蛋糕卷的方式來做了這款麵包蛋糕卷，得到了一致好評。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麵包蛋糕卷的做法步驟

• 1、除黃油以外的所有食材放入廚師機內攪打至麵糰略光滑後加入黃油

• 2、最終攪拌成光滑麵糰，基本能拉出膜的狀態，取出麵糰常溫進行一發

• 3、麵糰發酵的同時做一個小四卷蛋糕

• 4、麵糰發酵成兩倍大

• 5、擀成比小四卷蛋糕略大的正方形面片

• 6、把小四卷蛋糕放在面片上

• 7、從一邊捲起

• 8、捏緊接頭處麵糰，兩頭的麵糰也要捏合，完全包住蛋糕

• 9、烤盤箱內進行第二次發酵

• 10、發酵結束後在麵包體上抹蛋液

• 11、烤箱180度第三層20分鐘左右，上色即可

• 12、出爐待涼，隔日的麵包蛋糕卷都是軟軟香甜哦

• 13、再看張近距離的，有食慾吧哈哈