蛋糕塊怎麼做|蛋糕塊的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋糕塊的做法步驟

• 1、將蛋清，蛋黃分離，加入白1/3糖和幾滴醋

• 2、打至硬性發泡

• 3、將蛋黃中加入低粉，植物油，牛奶，泡打粉，用打蛋器攪拌均勻

• 4、蛋清分3次放入蛋黃糊中，至下向上攪拌

• 5、攪拌均勻後倒入烤盤內，同時預熱烤箱140度

• 6、攪拌均勻後倒入放油紙的烤盤內，同時預熱烤箱140度

• 7、烤箱上下火140度烤40分鐘，上色後上面蓋上錫紙，轉170度烤20分鐘，取出，倒扣，揭開油紙