油咖哩小餐包的做法 試過之後便會愛上——油咖哩小餐包 油咖哩小餐包怎麼做

“這款麵包的誕生純屬巧合，皆因野蠻的快遞摔壞了我的油咖哩，不忍丟棄，直接利用罐子裡剩下的油咖哩做了幾個菜，至於麵包是突發奇想，做出來卻很驚喜。我用的是味好美的油咖哩，以前做的咖哩麵包是鹹的，這一款卻是香甜中帶著咖哩香，吃完之後齒頰留香，很值得嘗試。
喜歡咖哩，不喜歡咖哩的朋友都一定不要錯過，試過之後你會愛上它的。”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

油咖哩小餐包的做法步驟

• 1、揉麵：把所有材料放進麵包機，一個和麵程式（20分鐘）；

• 2、一發：揉好的麵糰滾圓，放麵包機（現在氣溫高，無需通電）發酵至兩倍大，手指蘸麵粉插下去不塌陷不回縮就說明發酵剛剛好；排氣：把麵糰放在揉麵墊上，揉出面團裡的空氣（可以用擀麵杖擀壓排氣，也可以直接再啟動一下和麵程式揉幾下就好）；

• 3、分割：按整形需要進行分割，並分別滾圓；鬆弛：滾圓好的小麵糰鬆弛10分鐘；整形：按照喜好整形（我做了好幾種造型，自己做麵包就是好玩，隨意你怎麼捏都行）；

• 4、二發：在烤箱進行，無需通電，加一碗熱水，發至兩倍大；

• 5、預熱：烤箱預熱180度；用噴壺噴少許水在表面；烘烤：放入烤箱，烤15分鐘即可。

小竅門

我用的是下面這兩種餡料，和咖哩味很搭，都很好吃
沙拉醬and肉鬆VS火腿粒