孜然蔥香烤雞的做法 大吉大利--年菜之熱菜--微波孜然蔥香烤雞 孜然蔥香烤雞怎麼做

“雞與吉同音，寓意吉祥。每逢過年時候，家家戶戶都會做上幾道有雞的佳餚。吃雞，就是為了圖個大吉大利。為自己和親人們討個吉利，保佑家人和自己平安。

我選用了三黃雞，用孜然粉和洋蔥粒等調料醃製，最後在微波爐中烤制而成。成品香酥入味，鮮嫩可口。

微波孜然烤雞，我選用的三黃雞。雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法。雞肉富有營養，有滋補養身的作用。營養價值，雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然蔥香烤雞的做法步驟

• 1、準備好一隻雞。

• 2、準備好輔料和調料。

• 3、洋蔥、生薑洗淨切細粒。

• 4、另一個洋蔥切片，鋪在烤盤中。

• 5、取一隻大碗，加入胡椒粉、生抽，加入料酒拌成調味汁。

• 6、調味汁中加入孜然粉，拌勻。

• 7、洋蔥、生薑粒加入調味汁中，拌勻。

• 8、掏淨雞肚雜物、洗淨；用廚房用紙搽幹水分。

• 9、將雞放入調味汁中，反覆揉勻，使其如入味。

• 10、用牙籤在雞翅雞腿根部扎一些小眼，方便入味。

• 11、將洋蔥、生薑粒和調味汁倒入雞肚中，抹勻入味。

• 12、用保鮮膜覆蓋住碗；放入冰箱醃入味。我醃20幾小時，時間越長越入味。

• 13、雞腳塞入雞肚中；用錫紙包住雞翅尖、尾部等部位；放入烤盤。

• 14、烤盤放入微波爐中；組合燒烤檔烤15分鐘。

• 15、取出翻一面，再焗15分鐘。

• 16、烤雞全身用蜂蜜上色；入微波爐，薄塊燒烤檔，烤5分鐘即可。

小竅門

1、將雞放入調味汁中，反覆揉勻，使其如入味。
2、醃製時間越長越入味。
3、牙籤扎小眼最好紮在雞翅和雞腿根部，以免烤制過程中表皮繃破，影響美觀。