“土司光這麼吃，吃多了也會覺得沒意思。
前幾天做了普洱土司，今天同樣用“茶”，用非常喜歡的一款花茶來做。
不用泡出來的茶水，那樣整個土司都要被染紅了，不好看。
光用泡軟了的花果來當餡，包到土司中去。
整個土司都充滿了花香和果香，口感又非常地柔軟，十分喜愛(≧▽≦)/~醉了醉了。”
1、選擇喜歡的花果茶，用冷水浸泡到軟。因為我們不用茶水，而是用花果來做的。
2、雞蛋打散，留2茶勺一會刷表面用，其餘的蛋液與麵粉混合。乾酵母在少量水裡融化，也加入到麵粉中去。
3、用攪拌機先低速攪拌均勻，然後轉高速2分鐘，至麵糰基本成型。
4、將黃油切成小塊，一塊塊地加入到麵糰中去，低速攪拌均勻後，轉高速，攪拌到完全擴充套件，可以拉出完整的薄膜。然後加入糖和鹽，攪拌均勻即可。
5、麵糰倒入面盆，放在溫暖的地方發酵約75分鐘，直到體積增大許多，用手去戳洞，不會彈起時，即可。
6、花果茶過篩，擠幹水份。
7、麵糰分成均勻的三份，排氣，用手按壓成長橢圓形。把泡好的花果茶鋪在上面。儘量均勻到整個麵糰上。我就是這步沒有鋪均勻，所以最後的土司做出來花茶沒有漂亮分佈。
8、然後將麵糰捲起來，放入刷了黃油的土司盒中，進行最後的發酵。
9、待麵糰增長到差不多土司盒那麼大時，刷上蛋液。放入預熱好的烤箱，180度，約30分鐘。注意在15-20分鐘間時表面顏色已經金黃，需要蓋上錫紙繼續烤。
10、烤好的土司等涼後即可切片。
因為花果茶原本就會有花香和果甜，糖要比平常的量少些才好。
千里飄香谷
