蘋果玫瑰花土司撻怎麼做|蘋果玫瑰花土司撻的做法

“未有芒果玫瑰花之先，想要的其實是這蘋果玫瑰花。然而芒果很心急，不惜以死相逼。只好芒果走先。
終於輪到蘋果。其實，所看到的蘋果玫瑰花的塔基，要麼千層酥皮，要麼黃油撻皮。不愛這些重油的東西，便有了這土司的替代。正好，為著《學徒麵包師》裡的黏麵包卷而做的焦糖糖漿，一直找不到出路，不如，就用來替代抹器皿內壁的黃油，還可以增加一點別樣的風味。土司片上也抹上一點點，或許能在高溫下將土司煎烤到酥脆。只是，真的真的不喜歡太多的油，只是那麼稀薄地，意思了一下下。後來的結果證明，由於它太稀薄，再加上蘋果的水分，實在不至於將土司片烤到整體酥脆。倒是緊貼器皿內壁的部分，才有那酥脆的口感，金黃的煎色。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘋果玫瑰花土司撻的做法步驟

• 1、用料：蘋果半個，土司2片，焦糖糖漿適量

• 2、將烤碗內壁抹上焦糖糖漿，

• 3、土司去邊，

• 4、每片切成4條，

• 5、用擀麵杖稍微擀實，

• 6、抹適量焦糖糖漿，備用。

• 7、蘋果洗淨，去核蒂把，

• 8、切成薄片。

• 9、將土司條首尾相接成長條，

• 10、錯層疊放上蘋果。

• 11、捲起，放入烤碗。

• 12、放入烤箱，中層，上下火180度，烤約15分鐘左右，

• 13、蘋果變幹，土司金黃，出爐。

小竅門

焦糖糖漿可以用黃油代替，塗抹量根據自己喜好酌情增減。
烘烤火力與時間需根據烤箱實際情況酌情調整。