抹茶蛋黃酥怎麼做|抹茶蛋黃酥的做法

“酥皮材料低粉140克，玉米油70克
油酥材料低粉140克，玉米油70克。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶蛋黃酥的做法步驟

• 1、油皮材料放盆裡。

• 2、輕輕拌均勻。

• 3、油酥材料入盆裡。

• 4、拌好的油皮油酥靜置20分鐘。

• 5、將油皮分成24克一份，油酥分成18克一份。

• 6、取一份擀成鴨舌狀。

• 7、此步重複兩次。

• 8、依次捲起來，蓋保鮮膜，靜置15分鐘。

• 9、取一份麵糰包入豆沙鹹蛋黃餡。

• 10、油皮對應一個油酥包好，放入烤盤。

• 11、入烤箱，上下火170度烘烤30分鐘。42升烤箱，每家烤箱大小不一樣所設定的時間也不一樣。

• 12、取出，冷切可以開吃。

• 13、成品圖來一張。