1、1,材料備齊,黃油軟化。
2、2,麵糰材料除黃油和鹽外所有材料放入麵包機揉麵。
3、3,揉成團後放入黃油和鹽繼續揉。
4、4,揉到出薄膜即可。
5、5,加入巧克力豆揉勻。
6、6,滾圓進行基礎發酵發酵到2倍大。
7、7,發酵的時間把各種核桃,杏仁等堅果切碎。
8、8,蔓越莓乾和葡萄乾用溫水泡軟。
9、9,發酵好的麵糰分割成3份,滾圓鬆弛15分鐘。
10、10,擀開,翻面,擀成長方形。
11、11,兩邊向中間對摺。壓扁。
12、12,從上往下捲起,捏緊收口處。
13、13,放入學廚凱蒂吐司盒中進行二發。
14、14,發酵到9分滿,表面刷全蛋液,撒堅果和果乾材料。
15、15,烤箱下層,180度,烘烤35分鐘即可!小烤箱也要蓋錫紙。
16、出爐脫模放涼即可。