巧克力杏仁曲奇的做法 可可粉取代不了的，巧克力杏仁曲奇 巧克力杏仁曲奇怎麼做

“在學習烘焙的過程中，很多時候我都被名稱所忽悠
老有好多TX喜歡把加了可可粉的食物叫做巧克力口味
我覺得兩者味道的差距還是比較大的
今天的這款曲奇新增的是百分百的巧克力
成品巧克力的口味很濃醇，杏仁片有增添了曲奇的口感
總之回味無窮，一塊不過癮唄~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力杏仁曲奇的做法步驟

• 1、黃油切丁軟化

• 2、加入糖粉打至顏色變淺，體積變大（勿打發過度）

• 3、加入隔水融化的巧克力攪勻

• 4、分次加入蛋液攪勻後，加入香草精攪勻

• 5、加入過篩的低粉拌至無干粉

• 6、加入杏仁片拌勻後定型用保鮮膜包好，入冰箱冷藏至硬

• 7、取出後切成5mm厚，排在烤盤上，入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，12-15分鐘

小竅門

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