關於取代的知識

“在學習烘焙的過程中，很多時候我都被名稱所忽悠老有好多TX喜歡把加了可可粉的食物叫做巧克力口味我覺得兩者味道的差距還是比較大的今天的這款曲奇新增的是百分百的巧克力成品巧克力的...

現撈可以說是一個在近些年來非常受歡迎的餐飲專案，相信你們在很多地方都看到了現撈店的生意，無論是學校附近還是小區裡面都有很多的縣勞店，有很多的創業者正在擔憂傳統滷菜要被現撈取代嗎...

粽子顧名思義，它是棕葉包裹糯米以及其它的配料蒸煮而成的，同時，也是中華民族傳統的節慶食物之一，端午節吃粽子已經變成了每一個人都預設的事實，但是大家有聽說過用水果包的粽子嗎?水果味粽...

新年已經進入倒計時!你家的年貨配置齊了嗎?中國人過年喜歡囤年貨，相信很多人家裡的冰箱已經填滿了各種大魚大肉。然而，除了這些標配，或許你還可以再囤一個網紅年貨——皇衛皖南土雞。為什...

不能。勾芡時需要使用玉米澱粉、馬鈴薯澱粉等。甜麵醬也叫作甜醬，製作的主要材料為麵粉，成品後為黃褐色、紅褐色，帶有光澤和香氣。甜麵醬的用途廣泛，既可以用於製作炸醬麵，也可以用於製作紅...

1、方法一。將椰汁倒出，再將椰子放在蒸鍋中蒸10分鐘至20分鐘，椰子的果肉和果殼就會自動分離，將果肉取出即可。2、方法二。將椰子裡的果汁倒出，朝著突起的地方砸，椰子破裂後，用勺子將果肉取出...

用牙籤挑出來。將買回來的蝦清洗乾淨後，準備一根牙籤，從蝦頭和蝦尾連線處用牙籤穿過蝦身，一手抓穩蝦，一手往外輕挑就可以把蝦線挑出。這種方法可以完整地保留整隻蝦地外形，且不需要太多工具...

食材明細主料西瓜（適量）甜味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）取西瓜果肉的做法步驟1、半個西瓜。2、取一半西瓜。3、在西瓜的其中一面橫著劃上幾刀，另一面用一樣的方法劃上幾刀。4、在西瓜...

1、用榔頭把椰子砸出縫隙後，選擇其他尖銳工具撬開椰殼，取出裡面的椰肉，椰肉表面的黑皮用小刀削掉就行。2、先敲開椰子，分成兩半後放進微波爐里加熱，3分鐘後就能取出椰子肉了。3、用冰箱冷凍...

“少不了應酬就少不了喝酒，喝酒喝醉了就少不了喝葛花茶”食材明細主料葛花（6g）輔料清水（300ml）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）萃取葛花茶的做法步驟1、準備葛花，機萃壺2、壺內膽加入300...

從春至冬，一年四季，無論何時我們都能在大街超市看到蜂蜜。尤其在乾燥的秋季，蜂蜜幾乎成了各家各戶的必備品。其實，蜂蜜並不是一年四季都可以採取，蜂蜜也有最佳採蜜期。那麼，蜂蜜最佳取蜜是幾...

夏季炎熱，很多人胃口都不好，美食也變得淡而無味，冰激凌、冰棍就成了我們的解暑聖品；但是很多人都會對購買的食物產生疑問，俗話說的好“自己動手豐衣足食”買的終究沒有自己做的安全放心。自...

“佩蘭芳香化溼，醒脾開胃，發表解暑”食材明細主料佩蘭（8g）輔料清水（300ml）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）佩蘭茶的做法步驟1、準備佩蘭，機萃壺2、壺內膽加入300ml清水（如加入的是加熱的開...

餐飲提問：奶茶加盟店，我不再代理那進貨現在想取消我資格，問下代理有這權利？y玫女加玫食回答：這個簡單來講叫做串貨是不是，你主要還是要看合同，合同裡面要是沒有的話嘿嘿你隨意，如果有的話那還...

“用於胸腹脹滿、溼阻中焦、脘腹痞脹、便溏洩瀉及痰多咳嗽”食材明細主料陳皮幹（6g）輔料清水（300ml）酸甜（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）萃取陳皮茶飲的做法步驟1、準備陳皮幹，機萃壺2、壺...

餐飲提問：串串店取名唯玫歌手回答：再來一串，玫西翹殼魚莊回答：愛上你，好心情，好味多，烈火陣地，霹靂火，是大瑤耶回答：屋頭串串香噠62回答：來串串cyq2233回答：心連串，串出不一樣的滋味...

餐飲提問：花甲店取名風再起時35回答：西施花甲大屁孩先森qaq回答：開心花甲粉，就是很好的名字和品牌。...

真正能讓人食指大動、味蕾大開的美食，銷售往往十分火爆，其餐廳門口常會排起長龍，有些人願意為此排隊數小時，你願意為心儀的美食付出多少?智慧餐飲服務商美味不用等(以下簡稱“美味”)給用...

茯苓是我們日常生活中比較常見的美食，那麼，大家知道茯苓提取物是什麼嗎，可以看看文章對於茯苓的介紹，茯苓是一款中草藥，對於人體而言，多吃茯苓的好處比較多，可以強身健體，可以改善口感，還可以很...

首先根據餐廳的運營理念和餐廳主推的特色菜系取出具有豐富內涵和底蘊的餐廳名字，還要看餐廳名字與現存餐廳是否有重名，如果有重名則不能取得工商註冊資格，需要修改，因為餐廳名字是餐廳的形...

“五味子具有斂肺止咳、澀精止瀉、生津斂汗、減壓除煩的功效”食材明細主料五味子（6g）輔料清水（300ml）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）萃取五味子茶飲的做法步驟1、準備五味子，機萃壺2...

相信有很多小夥伴都喜歡吃蜂蜜，蜂蜜也成為了我們日常生活中不可或缺的食物，好的蜂蜜是隻甜但是不膩人的，因此很多朋友家裡都會囤積一些蜂蜜，這時候有些朋友就會問了，蜂蜜放冰箱可取嗎?正確...

“要讓戚風蛋糕細軟及豐潤的口感，充分打分蛋黃是祕訣，泡打粉穩定麵粉的蓬鬆度，放了煉乳能使味道更豐富、濃醇。如果不放內紅豆餡鮮奶油，就是一款抹茶戚風蛋糕卷。”食材明細主料抹茶戚風蛋...

直接拍碎把山楂籽取出來，或者利用去山楂籽的工具，直接一推就能輕鬆去山楂籽。山楂吃起來酸酸甜甜的，可以當零食吃，也可以用來做糕點、泡水，還可以用來做糖葫蘆。做糖葫蘆要把山楂用竹籤串成...

我們在家自己製作蛋糕的時候需要用到蛋清和蛋黃，但是平時我們的雞蛋裡面的蛋清和蛋黃都是混合在一起的，如何自己將蛋清和蛋黃剝離呢？下面小編就來教大家如何取蛋清不取蛋黃，能夠很好的將蛋...