巧克力可可酥香曲奇怎麼做|巧克力可可酥香曲奇的做法

“經過第二次的調整，精準了雞蛋的量。吃多了原味的總是會想念一下其他口感的。於是做了這次的巧克力可可口味。

看著高手們的曲奇擠出來的都好好看，但是我每次裱出來的，都好難看。真心是跪了。但是對於我這個吃貨，在饞蟲的帶動下，不由自主..........”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力可可酥香曲奇的做法步驟

• 1、黃油室溫融化（刮刀或者手指很輕鬆的就能壓下去）細砂糖50克倒入。

• 2、攪拌到黃油和細砂糖均勻混合。

• 3、雞蛋液倒入三分之一進去。

• 4、每次要攪打到融合。沒有水油分離哦。

• 5、低粉和可可粉一起篩入。

• 6、刮刀攪拌到沒有乾粉顆粒。

• 7、裝入裱花袋，（到後面時我會用刮板往裡推，這樣不會浪費材料）

• 8、擰出的小曲奇。

• 9、預熱好後，180度，10-12分鐘。期間時不時留意一下餅乾上色程度。晾涼後就可以享用了。

小竅門

只要有兩點：
1、擰好的曲奇，在烤箱預熱的時候，放冰箱先冷凍一下。預熱好直接放烤箱裡烤，這樣不容易消除紋理，

2、黃油不要打發，只要打到發白和蛋液混合羽毛狀。