紅棗核桃酪怎麼做|紅棗核桃酪的做法

“傳統國宴養生甜品。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅棗核桃酪的做法步驟

• 1、我用的是這種新疆大棗很甜很出量所以五個即可～

• 2、上鍋蒸至輕壓成泥然後碾啊碾啊碾～

• 3、加100ml水過篩三次繼續碾啊碾啊碾～

• 4、碾到糊狀～啊右手好酸。

• 5、幹核桃～說實話我覺得用溼核桃剝皮會更完美但是真的我太懶了～

• 6、江米用400ml水提前泡好水不倒。

• 7、江米與核桃混合打碎多打幾次碎碎的。

• 8、三遍過篩會有一些米渣別不捨得棄之～

• 9、江米核桃混合液小小火入鍋不停攪動加冰糖一定不能用鐵鍋！！！會沾會有奇怪的味道！！！我用的不粘鍋～合適～待微微變黃～

• 10、加入棗泥汁不停滴攪啊攪2分鐘出鍋！

• 11、加個擺拍用的核桃完美！多次過篩出來的會很絲滑～值得費這個功夫～