紅豆沙馬蹄糕怎麼做|紅豆沙馬蹄糕的做法

“今天心血來潮做了點紅豆沙，剛好看到我前段時間買的馬蹄粉！好，來個新花樣！嘿～成品相當不錯哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅豆沙馬蹄糕的做法步驟

• 1、500克清水和250克馬蹄粉攪勻

• 2、攪勻後我過篩了兩次

• 3、鍋裡倒入500克清水和200克白糖中火煮至糖融化並沸起關火

• 4、取一大勺馬蹄粉水倒入糖水中迅速攪勻

• 5、攪勻後的糖水一邊倒到馬蹄粉水的盆裡一邊攪勻

• 6、攪勻後加入100克自制的紅豆沙再次攪拌均勻

• 7、倒入大蒸盤，鍋裡水開後大火蒸20分鐘（時間根據選擇的蒸盤大小而定，一般20～30分鐘即可）

• 8、蒸熟後給它徹底晾涼，不僅不粘而且很好切

• 9、可以用你喜歡的模具壓出形狀或者直接用刀子切塊（刀子擦點玉米油可以防粘）

小竅門

白糖換成黃片糖，紅豆沙換成100克馬蹄碎就是傳統的馬蹄糕配方，做法都一樣！