椰漿千層馬蹄糕怎麼做|椰漿千層馬蹄糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰漿千層馬蹄糕的做法步驟

• 1、原味層材料:1杯粉，4杯水，1片紅糖。

• 2、將1杯粉和2杯水攪拌融化。

• 3、將1片紅糖和2杯水倒入鍋中，燒開至紅糖融化。

• 4、將小半杯生漿倒入燒開的紅糖水裡面快速攪拌。

• 5、把調好的熟漿倒入調好的生漿裡面攪拌，放至一旁備用（如圖）。

• 6、椰漿層材料:1杯粉，3杯水，2杯椰漿。大半杯白糖。

• 7、將1杯粉和2杯水融化。

• 8、將1杯水和2杯椰漿和大半杯白糖燒開至白糖融化。再將小半杯生漿倒入燒開的椰漿裡面快速攪拌。再把調好的熟漿倒入調好的生漿裡面攪拌（這一步和原味層一樣的做法）。

• 9、上鍋蒸，先倒入原味層，蒸熟在倒入椰漿層，就這樣反覆一層一層的操作。

• 10、出鍋，放涼就可以吃了。

小竅門

1.用相同的容器就可以，我用的一次性杯子，相比多少g多少ml那種要好記好學。
2.吃的甜可以多放點糖。
3.因為時間問題沒有拍完圖片，椰漿層的熟漿和原味層一樣的做法。可以參考原味層。

注：為什麼要調生熟漿？如果不調的話，在蒸的過程中粉容易沉底，這樣蒸出來會影響口感，如果調了就完全不用擔心粉沉底。