紅棗馬蹄銀耳羹的做法 【廣東】紅棗馬蹄銀耳羹 紅棗馬蹄銀耳羹怎麼做

“最後的幾顆馬蹄，乾脆做成一道銀耳羹，從此不用再把它掛在心上。
幾顆紅棗，在一片潤白中添上零星深紅。
據說，隔水燉的銀耳不容易煮出膠質。於是想到那個電砂壺，應該會有熬煮的效果吧？重點是，直接設為煮湯功能，完全不用去照管——只要水別太多到溢位。
效果好像還不錯，銀耳軟糯，滋潤清甜。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅棗馬蹄銀耳羹的做法步驟

• 1、用料：紅棗5顆，馬蹄10個，銀耳15克，冰糖適量，水適量

• 2、銀耳泡發，洗淨，去根蒂。

• 3、馬蹄洗淨去皮。

• 4、將所有材料倒入砂鍋中。

• 5、加入適量清水。

• 6、放在加熱底座上，啟動煮湯功能。

• 7、煮湯結束，銀耳變得軟糯，關機。

• 8、盛出，趁熱食用。

小竅門

各材料用量比例可以根據自己喜好任意調整變化。
沒有電砂鍋也可以用普通鍋在爐火上熬煮。