花生醬藍莓吐司怎麼做|花生醬藍莓吐司的做法

“因為每天都要為家人準備一日三餐，所以家裡各色食材準備的倒是很足的，可是像花生醬、芝麻醬及各類水果乾，一旦開封一下子也吃不完，放久了又影響品質，有些甚至過期扔掉，好浪費啊，所以我隔三差五就拿來做麵包把它們消耗掉。心情好就手動整形，沒時間或懶癌犯了就統統扔進麵包機裡做個一鍵式吐司。做好的吐司既可以給家人當早餐，也可以在娃放學回來的時候墊墊飢。
今天來分享一個花生醬藍莓吐司的做法。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花生醬藍莓吐司的做法步驟

• 1、準備好食材；

• 2、將牛奶、雞蛋、花生醬倒入麵包機的麵包桶中，鹽、糖對角放；

• 3、倒入麵包粉；

• 4、麵包粉中間挖個洞，加入乾酵母粉；

• 5、選擇麵包機和麵程式開始揉麵，揉麵程式結束後放入黃油，繼續選擇揉麵程式；

• 6、結束後選擇發酵程式開始發酵，發酵到兩倍大，中間戳一個洞不回縮即可；

• 7、麵糰發酵的時候把藍莓幹放在冷開水裡浸泡透，然後用廚房紙吸乾表面水分；

• 8、發酵完成後選擇揉麵程式揉麵5分鐘左右排氣，然後分成三等分揉圓；

• 9、用擀麵杖將麵糰揉成牛舌狀；

• 10、翻面後從上往下捲起；

• 11、三個麵糰全部卷好後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；

• 12、將收口朝上，再次擀開；

• 13、撒適量浸泡後的藍莓幹；

• 14、捲起後放入吐司模具裡；

• 15、放進烤箱進行二次發酵，發酵到八九分滿即可；

• 16、放入預熱好的烤箱內中層160度35分鐘，烤好後取出，冷卻至不燙手後密封儲存即可；

• 17、成品鬆軟可口還帶有淡淡的花生香味，偶爾還能吃到藍莓幹，一口下去果汁濺起，口感很豐富；

• 18、成品。

小竅門

1.每款烤箱溫度不同，烘烤時間根據自己的實際情況增減；
2.烘烤的時候當面團上色到自己喜歡的程度後記得表面蓋上錫箔紙，避免上色過度烤焦；
3.發酵時間一般1小時左右，天氣冷的話1.5-2個小時左右；
4.藍莓幹不要過多，不然會影響麵糰的發酵；
5.烤好出爐後可以在表面刷適量蜂蜜水，這樣會更有光澤。