“做多了常規形狀的吐司,就換換花樣,以另一種形態出現,出品還是不錯的”
1、葡萄乾用水泡發10分鐘左右晾水待用
2、把主材料全放進麵包機內搞拌
3、把麵糰打至光滑後加入黃油
4、再把麵糰搞拌至能拉出膜,加入葡萄乾
5、葡萄乾與麵糰完混合
6、發酵至2.5倍大
7、取出麵糰壓扁排氣,分割成三等份,鬆馳
8、取一份麵糰擀成面片
9、捲起
10、搓拉成條狀
11、把三條麵糰一頭重疊搓在一起
12、把三面條弄成辮子狀
13、辮子麵糰圍繞成圓圈,收緊介面,放在烤盤
14、發酵2.5倍大,噴點水霧在發好的面坯上,輕輕灑上杏仁
15、烤箱180度,烤20分鐘,中途加蓋錫紙以免顏色過火