可愛蔓越莓雞蛋餅＆手指餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋黃和蛋白分開，雞蛋黃放20克糖，然後將白糖攪拌至融化！

2. 雞蛋白裡放一滴白醋，然後把剩餘40克白糖放進去，用打蛋器將它打發成固體狀態。

3. 把兩個都準備好了以後，將蛋白1/3放雞蛋黃糊裡攪拌，然後把攪拌好的雞蛋糊倒入剩餘的雞蛋白中攪拌！

4. 將100克低筋粉分三次放進已經弄好的雞蛋糊裡！

5. 將所有材料都攪拌好後，拿個裱袋把麵糊裝上（如果沒有裱袋的可以用保鮮袋，裝好後剪個小孔）

6. 將烤盤放入油紙慢慢擠出小圓圈，再加上蔓越莓幹就可以了，烤箱170度預熱5分鐘，然後170度中層上下火烤15分鐘！放涼即可！

7. 香噴噴，又可口！價錢實惠便宜，省了買零食的錢！

8. 手指餅做法一樣！入口即融！

烹飪技巧

在雞蛋白裡放點醋，可以讓雞蛋白在打發的過程中可以發揮更好的打發效果！