兒時味道炸糖糕怎麼做|兒時味道炸糖糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

兒時味道炸糖糕的做法步驟

• 1、遠嫁後就很少再能吃到媽媽做的炸糖糕了，年後回家了一趟，沿街叫賣的炸糖糕早已沒有了以前的味道，所以乾脆自己動手做起來。

• 2、取適量麵粉放入盆中

• 3、邊倒入開水邊用筷子均勻攪拌

• 4、面基本都燙熟後稍微放涼再將面揉成型，面活的稍微軟些，炸出來的糖糕才會香軟

• 5、取適量的白糖加入芝麻拌入少許麵粉，這裡面都燙完才發現面口袋空了。放面粉是防止糖溢位

• 6、取適當的麵糰中間按壓將糖和芝麻放中間

• 7、開口處一定要捏牢，防止在炸的過程中糖溢位。然後揉成團輕輕按壓一下。

• 8、鍋內的油熱後放入

• 9、炸至雙面金黃就可以撈出了，火不能太大，油溫不能太熱，否則表面糊了白糖還未融化。

• 10、沒有最好吃的東西，但只有簡單甜蜜的兒時味道才能讓我們銘記一生！