兒時的味道－－芋頭糕怎麼做|兒時的味道－－芋頭糕的做法

“都說家人的愛是全方位的，一個關注的眼神，一句短小的叮嚀，一個輕柔的擁抱。但有時候家人是含蓄的，他們也許不言不語，但把愛融進了一日三餐裡。這道芋頭糕就是很好的例子。媽媽是一個不善於表達的人，但是經常會變著花樣給我們姐妹做好吃的，雖然長大了，兒時的味道卻一直在腦海裡。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

兒時的味道--芋頭糕的做法步驟

• 1、所有材料準備好

• 2、大米提前侵泡2個小時，香菇、木耳侵泡備用

• 3、把香菇、木耳、腐竹、五花肉、芋頭切丁

• 4、侵泡好的大米加少許水用破壁機打成米糊

• 5、自動炒菜機預熱，倒入10克花生油，把生薑、五花肉一起倒進鍋內，選擇炒菜功能。炒至五花肉有點焦黃

• 6、加入黑木耳、香菇、腐竹、食鹽、繼續翻炒一分鐘

• 7、加入芋頭丁繼續翻炒

• 8、關火稍等5分鐘左右，等鍋內的食材散熱之後加入米糊迅速攪拌均勻

• 9、保鮮盒抹一層薄薄的油，把攪拌均勻的芋頭糕放保鮮盒內壓平

• 10、自動炒菜機內加水放入隔水架，把裝有芋頭糕的保鮮盒放進去

• 11、自動炒菜機選擇蒸煮功能，蒸30分鐘

• 12、蒸好的芋頭糕切片就可以吃啦

• 13、如果用平底鍋稍微煎一下會更美味哦

• 14、成品

小竅門

1、削芋頭皮的時候記得帶上一次性手套，預防芋頭接觸到面板導致瘙癢

2、如果家裡有臘腸或者臘肉，加一點點進去會更好吃哦