“驢打滾,呵呵我也不知道為啥這麼叫法?我們管它叫豆麵卷子,管它叫啥呢,總之照著做了,大家都說好吃呢。”
食材明細
- 苦味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
驢打滾的做法步驟
1、糯米麵+生粉兩勺+白糖適量~攪拌均勻。
2、用水調和成酸奶狀的糊糊,
3、蓋上保鮮膜,放在蒸鍋上整大概三十分鐘。
4、蒸好後取出晾涼,分成若干份,放在保鮮膜上面幹成長條形狀。
5、抹上豆沙餡
6、和卷紫菜卷一樣,一點點的捲成卷。
7、黃豆麵用鍋炒成黃色,注意慢火,不停翻炒。
8、放入長方形容器裡,卷好後的粘面卷放入都面子裡滾上豆麵,
9、切好。擺盤,如果帶上班上吃的話,可以一個一個的切好後均勻的拌勻豆麵,這樣就不粘連了。