糖心草莓粘糕怎麼做|糖心草莓粘糕的做法

“自己比較喜歡吃粘糕，通過美食天下里的大廚們的啟示，做了草莓樣子的粘糕，好吃又好看。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖心草莓粘糕的做法步驟

• 1、將紅菜頭汁燒開倒入糯米粉和澄粉拌成雪花絨，稍涼和成麵糰，醒半個小時。

• 2、捏成草莓形狀。

• 3、菠菜汁燒開倒入糯米粉（少量）和澄粉（少量）和成綠色麵糰做葉子，分成若干份，花生米大小。

• 4、用裁紙刀切成葉子的形狀。

• 5、做好的葉子佔一點點水，粘到草莓上。

• 6、全部粘好了。

• 7、又做了幾片大葉子和三朵草莓花粘在盤子邊上，葉子是用手按成形，用牙籤按出葉子紋路。

• 8、蒸好的顏色很鮮豔，很漂亮，很像真的草草。

• 9、切開看看吧，QQ糖化了一半，吃起來酸酸甜甜地。

小竅門

和麵一定用開水，澄粉起到亮麗的感覺，盤子上一定要刷油，餡兒隨便放，豆沙、椰蓉、花生、巧克力......最後蒸的時候千萬別蒸時間長了，要不就爆炸了，不好看了。