草莓鬆糕怎麼做|草莓鬆糕的做法

“家裡有個不愛吃飯的寶寶，真是愁死人，今天做一款鬆軟的糕點，希望能的到寶寶的喜歡.”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

草莓鬆糕的做法步驟

• 1、草莓洗淨，切塊。

• 2、水，檸檬汁，白砂糖跟草莓放到料理機。

• 3、打成果泥。

• 4、糯米粉，粘米粉，糖粉混合，少量多次加入草莓果泥，我最後加了50g的果泥。

• 5、拌好的粉。

• 6、過篩成糕粉備用。

• 7、白糕粉層同樣的，糯米粉，粘米粉，糖粉混合，糖粉沒有的可以用白砂糖放在料理機打成粉。

• 8、少量多次加入清水，揉成的粉可以成團即可。

• 9、過篩成糕粉備用。

• 10、用慕斯圈底部墊油紙，一層白糕粉，切刀抹平。

• 11、一層草莓糕粉，切刀抹平。

• 12、最後一層白糕粉，切刀抹平，蓋上蓋子，大火燒開，轉中火30分鐘。

• 13、蒸好的鬆糕，切塊，因為沒有放涼，切的時候裂開了。還是要放涼一些再切，下次試試直接用小磨具蒸。