糰子汁怎麼做|糰子汁的做法

“大分縣是一個名副其實的美食天堂，小吃多為山味海鮮，味道質樸。最具代表性的有由多種蔬菜煮成的健康面片湯“糰子汁”，糰子口感軟糯吸收了湯頭的濃郁鮮美，吃起來不會像中國的甜元宵那麼膩，倒有點中國面片湯的感覺。

在日本是不過元宵節的，但常聽身邊人說吃元宵幾口就膩了熱量高還容易積食，所以今天特別奉上低熱量養胃的日本“糰子汁”葷素搭配，營養價值、顏值、口味都線上，好吃不會胖！不會胖！不會胖！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糰子汁的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、向碗裡倒入麵粉、鹽、水，分2-3次攪拌

• 3、先用筷子攪拌，後用手搓勻

• 4、搓分成2cm左右的圓形

• 5、蓋上溼的廚房紙醒發半個小時到一個小時左右

• 6、將牛蒡去皮

• 7、切成細絲

• 8、白蘿蔔胡蘿蔔去皮切塊

• 9、五花肉片切小塊

• 10、取一口煮鍋，開火加熱倒入麻油，炒牛蒡、白蘿蔔、胡蘿蔔

• 11、接著放入五花肉、泡好的香菇，翻炒均勻

• 12、加入香菇水和30ml又伊鮮鮮味醬油，沸騰後加蓋轉小火煮10分鐘

• 13、把成狀的麵粉團放入掌心搓圓壓扁後放入鍋內

• 14、糰子浮起來後放入味增即可

• 15、完成啦！