親子丼的做法 日式親子蓋飯-親子丼 親子丼怎麼做

“親子丼讀成oyakodon，丼在日語裡指的是蓋飯，所以親子丼就意味著親子蓋飯。因為親子蓋飯主要食材就是雞肉和雞蛋，所以親子的由來也是在這裡。親子蓋飯做法簡單，味道非常鮮美，喜歡吃日式的朋友千萬不能錯過的一道最家常的日料哦~！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

親子丼的做法步驟

• 1、所有食材洗淨切塊，洋蔥切半再切塊，香菜以4cm左右長度切。（JuJu家裡只剩下紫洋蔥，所以就用這個代替普通洋蔥了哦~）不喜歡香菜的同學可以用海帶絲來代替哦~

• 2、打雞蛋，用筷子攪幾下讓蛋黃打散的程度就可以，不要打過打太均勻

• 3、鍋裡倒水，加入醬油，砂糖，清酒或料酒，味醂等所有調料攪拌均勻後開中火

• 4、放入洋蔥以後蓋上鍋蓋煮4分鐘左右

• 5、放入切塊的雞肉

• 6、蓋上鍋蓋繼續煮4-5分鐘以後拿下鍋蓋，用筷子翻一下，然後蓋上鍋蓋繼續煮到熟。

• 7、這過程中用勺子把浮在上面的雜質濾掉

• 8、雞肉煮熟以後，把剛打好的蛋液的3分之2，均勻倒入到鍋裡，用筷子攪兩下，蓋上鍋蓋煮15秒左右後繼續把剩下的蛋液全部倒入進去

• 9、把香菜放進去，蓋上鍋蓋，然後迅速把火關掉，放20秒左右

• 10、這時碗裡先盛好米飯，然後把剛做好的雞肉帶汁一起放到上面即完成！！