“天氣變化無常,小子說想喝粥。下午五點多才去市場買材料。中間碰到一朋友問“晚上吃啥?”“喝粥啊。”“那麼省”爆汗,喝粥就省了,不省啊,買了六塊錢瘦肉,兩個皮蛋四塊錢,兩塊錢香菇,一塊錢香菜。”
1、大米淘洗乾淨泡小會。
2、香菇洗淨,皮蛋去殼,切丁。
3、瘦肉洗淨切丁,下少量生粉鹽拌勻醃會。香菜洗淨切碎。
4、起鍋燒適量的水。燒開後下兩滴油。在下大米,邊下邊用湯勺攪拌至水再次滾開。
關火後不用急著吃,蓋好蓋子燜幾分鐘在裝碗。配上烏江下飯菜,美了。