西葫炒木耳如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料:西葫、胡蘿蔔、木耳。

2.木耳大概2個小時泡發好，清洗乾淨，西葫半個切片，胡蘿蔔1.5寸段，切薄片。

3.熱鍋涼油，下入蔥末煸香。

4.下入所有材料，中火翻炒，加入鹽。

5.炒至胡蘿蔔快要變軟，西葫還爽脆的時候出鍋。

烹飪技巧

這道菜是快手菜，不要炒時間太長，胡蘿蔔稍要變軟的口感就可以了，西葫爽脆，營養不流失。中間炒的時候可以適當點水進去，以免太乾。