米粉的煮法大全|米粉怎麼煮

米粉怎麼煮好吃呢？米粉作為廣西的特色美食，深受大家喜愛，然而要想吃到正宗的廣西米粉，就必須要有一個好的做法。那麼作為深受大家喜愛的特色美食，怎麼做才好吃呢？小編為大家整理了幾個常見的做米粉的方法，趕緊來動手試試吧，你也可以擁有哦~

一、米粉簡介

米粉是南方地區非常流行的一種美味食材，米粉的成分和稻米是一樣的，而且更加精細，因為稻米磨成粉以後就是製作米粉的材料，因此，米粉可以說是稻米精華，其營養價值非常高，而米粉當中以江西米粉比較受歡迎，下面就來看看江西米粉怎麼煮比較好呢?有興趣的可以瞭解一下吧。

江西米粉是江西省著名的傳統小吃食材。由水和大米制作而成，經過晒乾成米粉幹，為江南美食，富含澱粉、礦物質、各種人體所需維生素等，具有嚼勁實足、爽口、辣味等特點。

二、米粉煮法大全

做法一

1、準備超市買回的江西米粉一包。

2、直接放在冷水裡泡四到六個小時。

3、取出，燒一鍋水，水開放進繼續煮制，一半三到五分鐘，要不停攪拌以防粘鍋。

4、待裡面粉條達到原來乾的粉條一倍即可撈出。

5、不停用冷水沖洗，直至冷水澄清。

6、再撈出，按每個人份量分好份，晾乾，就可以做炒江西米粉，煮湯米粉了。

做法二

第一步(準備)

1、浸泡：先用涼水浸泡，泡軟即可(5小時左右)。

2、煮粉：把水燒開後，加入浸泡的米粉，煮至米粉可以用筷子夾斷為煮熟。

3、沖涼：把煮好的米粉用涼水衝一下，慮水放置待用。

第二部(加工食用)

1、蛋炒粉：往鍋中放入熱油，加入雞蛋煎好，再加入前3步備好的米粉，加入食鹽、五香粉、辣椒末、醬油、香蔥等調味料，翻炒幾遍即可食用

2、煮粉：把前三步備好的米粉放入熱水中熱一下，撈出放入碗中，加入熱湯(排骨湯、雞湯、牛肉湯等)，加入食鹽、香油、香蔥等即可食用

3、拌粉：把前三步備好的米粉放入熱水中熱一下，撈出放入碗中，加入牛肉醬、鹹菜、辣椒、醬油、香油、食鹽等調料即可。

1、買一點瘦豬肉，清洗乾淨之後切成很薄很薄的豬肉片，加上一點料酒、生抽、食鹽和蠔油醃製十幾分鍾。

2、鍋里加上清水燒開，加上一些生薑片。

3、把豬肉片放進去，用筷子劃幾下，因為豬肉片切得很薄，所以一分鐘左右就熟了。

4、豬肉片煮熟之後，把米粉放進去煮，不要煮太久，米粉剛剛熟就好，煮久就爛了不好吃，加上一點食鹽調味，撒點蔥花就可以出鍋了，喜歡吃辣椒的朋友加點辣椒油。

關於米粉怎麼煮好吃就說到這裡啦，當然做法這麼多，大家完全可以根據自己的喜好來做，也可以根據自己的口味來新增食材。總之怎麼好吃怎麼來了，不過呢，如果你們不喜歡吃米粉，也可以將米粉換作其他食材，做法也是大差不差的。你們也可以關注更多美食論壇來學習。