老爸做的巧克力慕斯蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛奶 ：150
煉奶 ：10
吉利丁 ：10

輔料

淡奶油 ：150
啫喱粉 ：適量
戚風蛋糕片 ：2片

具體步驟

1.將牛奶、煉奶倒入碗裡，隔著熱水加熱到微熱就行了。

2.加入吉利丁片，一邊用稍微加熱，一邊用手動打蛋器攪拌直到吉利丁片完全融化為止。

3.然後將混合好的牛奶、煉奶和吉利丁用篩子過篩。

4.將淡奶油倒入碗裡。

5.用電動打蛋器低速打發到出現紋路就可以了。

6.將淡奶油放入牛奶、煉奶和吉利丁混合漿裡，用手動打蛋器攪拌均勻。

7.將一片巧克力味的蛋糕片放入蛋糕模具裡。

8.倒入慕斯漿，蓋過原來的巧克力味蛋糕片之後放入第二片的巧克力味蛋糕片，再到入一層慕斯漿。

9.然後放入冰霜冷藏層冷藏4個小時或冷凍層冷凍一個小時。

10.然後倒入啫喱水，放入冰霜冷藏層冷藏2個小時或冷凍層冷凍1個小時就可以了。

11.完成後脫模就可以開始開動啦。

烹飪技巧

1、預先將吉利丁片用自然水泡軟。2、預先將啫喱粉以1:3的比例用白開水調和。