關於夏季涼拌必不可少的萬能辣椒油的知識

“夏天了，入伏了，沒胃口了，吃不下飯了，各種粥品、各種小菜粉墨登場了。涼拌小菜要好吃，必不可少的是辣椒油，有空的時候熬上一瓶，整個夏天都可以吃到美味的涼拌菜了。”食材明細主料辣椒幹（適量...

蕨菜粉是一道非常清涼爽口的下酒菜，也可作為主食吃，它是夏季非常受歡迎的一種小吃。蕨菜富含黃銅抗氧化成分，可控制人體的血糖、血壓的升高，所以它還屬於是保健食品。下面我們就來了解一下...

最近北方的天氣就像超市大減價一樣“滿30減15”，就拿小編所在的鄭州來說吧，這兩天凍的人瑟瑟發抖，說好的“人間四月天”呢？一點也不溫暖好嘛，而這已經是第N次入夏失敗了。可是聽我南方的小...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘清涼爽滑的涼拌涼粉，已經成為中國最廣為流傳跟喜愛的冷盤美食之一。肉絲拌涼粉，就是在傳統的涼拌涼粉中間加入肉絲、蔥...

“萬能辣椒油：吃粉面，涼拌菜，炒菜都可以用的辣椒醬。”食材明細主料辣椒麵（500g）菜籽油（1.8升）輔料花椒（15克）桂皮（少量）八角（少量）香葉（2片）草果（1顆）大蔥（半根）生薑（1小塊）調料鹽（適量）白糖（適量）甜酒釀（適量）白...

在這夏日炎炎的天氣裡，很多人不禁感到些許煩躁，都說美食能夠有效消除煩惱，在這些美食中當然少不了甜品湯了，那麼夏季甜品湯有哪些？如何在家就能製作美味的甜品湯呢？本篇文章將為大家介紹幾種...

每年夏季都是姜豆角大量上市的季節，用來做泡鹹菜，或者是涼拌都很好吃。夏季天氣炎熱，大多都沒什麼胃口，今天做的這道涼拌豇豆角，既開胃又下飯，做這道冷盤，首先要保證姜豆角不要變色，關鍵就在焯...

涼皮是我國傳統食物之一。來源於我國的陝西關中地區。同時涼皮也有著很多的外號，因為各個地區的風俗不同，取得不同的名字。一般都以涼皮米皮面皮為主，我國北方地區的一種麵食。其實原料和...

食材明細主料蒜泥（適量）小米辣（3個）芝麻（1勺）辣椒麵（2勺）輔料油（適量）蔥（適量）生抽（2勺）醋（2勺）雞粉（1勺）鹽（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）萬能涼拌汁的做法步驟1、把小米辣切碎，然後把蒜剁成泥，加...

這道冷盤拼盤是我之前在外地旅遊吃到的菜，吃了之後就一直念念不忘。現在夏天到了，就想吃點兒清涼的小菜，於是想到了這道冷盤拼盤，在網上搜了菜譜，買了食材，自己動手，做了這道冷盤拼盤，真是好吃...

“這樣調出來的料汁，口感非常棒，各種味道都一起被熱油激發，完美的融合在一起，形成非常鮮美適口的涼拌料汁，用在涼拌菜簡直完美，可以涼拌一切～下面用它來拌黃瓜展示一下”食材明細主料黃瓜（4根）...

夏天我們都知道是一年中最熱的季節，在這個季節中我們最需要做的一件事情就是避暑，解暑，因為我們的身體在炎熱的天氣中是待不了太久的，這樣會有很多不適的症狀，這就是需要我們自己來準備一些...

“做涼拌菜，用事先做好的涼拌油來做，瞬間起到提香的效果，這涼拌油做法簡單，平常做一些備著，想做冷盤的時候就很方便了，也可用於做熱菜時的提香，或者調醬汁時用。”食材明細主料香菜根（7-8根）西...

“關於這個辣椒油，老公的評價是不夠辣，顏色不夠深，很香很麻的。我也知道這點辣是滿足不了湖北人的嘴巴。但對於曾經一點辣都不沾的我，現在已經練到這個程度，感覺進步還是挺大的。看來真是嫁...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道夏季涼拌燒辣椒一看它的名字就是那種火辣辣的感覺但還是不錯的，很適合下飯的，胃口也更好的。有的時候懶得吃飯的時...

準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道辣椒紅油是一道非常不錯的輔助材料，一般只要家裡在做飯就一定會有這道必不可少的辣椒紅油，辣椒紅油的用途十分的廣...

“每到夏季，朋友們都愛吃拌冷盤，一來爽口，二來不油膩，而且吃起來比較開胃。這幾天只顧觀看世界盃了，下班後，沒時間做太多的美食，在飲食方面一切從簡。但也做了幾道冷盤，只是沒時間在網上晒一晒...

食材明細主料涼粉粉（1杯（一次性杯））輔料水（7杯（一次性杯））調料生抽（適量）醋（適量）白糖（適量）小米辣（適量）蒜（適量）香菜（適量）蔥（適量）油辣子（適量）微辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）涼拌涼粉的做法步驟1、用一...

對我來說涼拌香辣藕片在夏天可以說是必備的一道冷盤了。它不僅可以下飯吃，還可以當做零嘴吃。藕片口感脆脆的，加上酸辣的涼拌汁，特別地開胃。這個調料汁不僅可以做藕片，還可以拌海帶、土豆...

“一碗醬汁就足以讓人對你的廚藝刮目相看！”食材明細主料醬油（30ml）醋（100ml）冰水（300ml）輔料小米椒（1個）熟芝麻（適量）蒜（2瓣）調料白砂糖（20g）香油（10ml）其他（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）萬能拌菜醬汁...

食材明細主料二金條辣椒（100克）燈籠椒（100克）八角（2-3個）草果（1個）香葉（5-6片）桂皮（1小片）輔料白酒（一勺）澳宴奇調味香料（一勺）麻香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌冷盤專用辣椒油的做法步驟1、準備好...

“要說是夏日必備，還不如說是我家日常必備的，因為不管是夏天還是冬天，我家裡總是少不了它的身影很簡單，很百搭。”食材明細主料辣椒麵（適量）輔料花椒（適量）薑片（適量）八角（二粒）麻辣（口味）其他（工藝）十...

食材明細主料四季豆（200克）輔料蒜泥醬（1大勺）鹽（1/4小勺）雞精（1/4小勺）生抽（2大勺）香油（1小勺）白糖（1/4小勺）蠔油（1/4小勺）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌四季豆的做法步驟1、準備四季豆。2、折...

“味道麻辣香濃，用來拌爽脆的冷盤，或者拌麵條，都超級棒。冷盤的拌法就是當香油用。可以一次多做些，密封好。放在冰箱裡，可以用很多次。裡面的紅辣椒，也不浪費，在炒香辣菜的時候，可以撈一些放進...

“馬上就到端午節了，皮蛋也上市了，這裡向大家推薦這道剁椒拌皮蛋，皮蛋特有的味道加上辣椒的鹹辣味道拌在一起食用，別有一番風味！趕緊試著做做吧，非常簡單！”食材明細主料皮蛋（3-4顆）輔料青椒（3-4...