關於水晶蛋撻的家常做法的知識

“家裡沒有烤箱，女兒想吃蛋撻，於是就給她做了這個水晶蛋撻，口感不錯，女兒一口氣吃了3個，做法簡單，蒸的又不用擔心會上火。”食材明細主料澄面（60g）玉米澱粉（25g）牛奶（80ml）糖（20g）輔料糖（10g）開水（85ml）...

食材明細主料蛋撻皮（20個）純牛奶（100ml）雞蛋（2個）輔料白糖（適量）蔓越莓（適量）青棗（1個）橙（1個）奶香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）水果蛋撻的做法步驟1、水果，蔓越莓切丁備用（水果可以根據自己喜好新增，...

食材明細主料梨子（1個（可用其他水果））蛋黃（2個）蛋撻皮（10個）輔料牛奶（125ml）白砂糖（2勺（或葡萄糖））蜂蜜（2匙）果味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）水果蛋撻的做法步驟1、準備材料2、蛋黃用打蛋器打碎3、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料白砂糖：50雞蛋：300澄粉：50生粉：20輔料油：適量具體步驟1.雞蛋液加入白砂糖打散2.澄粉生粉調和油白砂糖熱開水適量3.揉...

“白玉水晶卷既是蛋糕，還是糯米餈，又是冰激凌，三種美味合為一體，冷藏之後的口感就和冰激凌一樣，又不是太涼，入口即化，冰涼爽口，怪不得網上賣得這麼火，還這麼貴。白玉卷就是切塊的戚風蛋糕，用奶油...

食材明細主料蛋撻皮（9個）淡奶油（80g）牛奶（80g）雞蛋（1個）蛋黃（1個）輔料白糖（25g）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常版蛋撻的做法步驟1、所有蛋撻液的食材放在容器中。2、攪打均勻。3、過篩。4、...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麵粉：30雞蛋：100澄粉：60輔料油：適量砂糖：適量鮮奶油：適量牛奶：200ml鹽：適量清水：適量具體步驟1.澄粉面粉倒入碗內2.倒入清...

準備時間:45分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料澱粉：60麵粉：30雞蛋：2個牛奶：200輔料油：適量淡奶油：適量砂糖：適量清水：適量具體步驟1.澄粉面粉倒入碗內新增清水攪拌2.和...

“葡式蛋撻，又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻。港澳及廣東地區稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，屬於蛋撻的一種，焦黑的表面為其特徵。”食材明細主料展藝蛋撻皮（15個）展藝蛋撻液（400ml）輔料草...

“這道菜不是真雞蛋哦，而是加了彩色蔬菜的肉皮凍，親有木有被騙到了？”食材明細主料肉皮（適量）輔料玉米粒（適量）胡蘿蔔粒（適量）豌豆（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通...

“東北農村過年最熱鬧，過了小年就開始準備年貨，殺雞、殺豬、蒸豆包，家家戶戶比著看誰家的年貨最多，看誰家的媳婦最能幹。此時豬皮最多，豬皮凍自然少不了，家庭主婦們都會做，傳承了幾代人。廉價...

“小的時候總是吃媽媽做的這道菜，小的時候每次媽媽做我都叫它水晶雞蛋，透明涼皮真的像水晶，如今媽媽在遙遠的黑龍江，很想媽媽，所以就做了這道老公都無法理解的菜，但是味道很好吃。”食材明細...

“這是一段非常簡單的菜，小孩兒特別愛吃。主要材料糯米和肉餡。一點點的枸杞”食材明細主料糯米（半斤）豬肉（半斤）枸杞（適量）輔料生抽（一勺）花椒麵（少許）食用鹽（少許）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

“皮蛋有股特殊的味道，喜歡的人覺得好吃，越吃越香，不喜歡的人繞道而過，涼拌確實簡單、好吃，顏值上線，過節冷盤待客不錯之選。”食材明細主料皮蛋（2個）西紅柿（1個）輔料蔥（1根）蒜末（適量）辣椒（1顆）調料醬...

“女兒生日，做了個蛋糕。本來想做個水晶碗，但脫模失敗了，就挑了幾片插上，也是可以看得過去。”食材明細主料8寸加高戚風蛋糕（1個）輔料淡奶油（500g）白糖（2大匙）紫食用色素（適量）粉紅食用色素（適量）水...

“一份看著高階精緻有食慾的餃子，原來是如此的簡單。在這裡特別需要注意的是，想要餃子皮透明，一定要用土豆澱粉製作哦。切記食譜中用開水去和麵，麵糰才不會散開。”食材明細主料西紅柿（2個）...

“這樣的分量可以烤6~8個蛋撻。需要烤多一點的，可以自行加量。”食材明細主料蛋撻皮（6~8個）輔料雞蛋（1個）旺仔牛奶（120~150ml）白糖（適量）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家庭蛋撻的做法步驟1...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：1個生粉：25輔料糖：2大匙色拉油：1大匙澄粉：60熱水：85ml牛奶：80ml具體步驟1.製作撻皮:澄粉+生粉混合,加入一大勺的白...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料生粉：25雞蛋：1個輔料糖：2大匙熱水：165ml櫻桃：適量澄粉：60色拉油：1大匙具體步驟1.澄粉，生粉，糖混合均勻。2.加入熱水，邊攪拌邊和...

“蛋撻，（EggTart）臺灣稱為蛋塔，撻為英文“tart”之音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋餡料密封之批[派]餡餅pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料“tart”。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.製作撻皮:澄粉生粉混合,加入一大勺的白糖2.倒入剛燒開的開水3.攪拌入圖24.待面溫度下降至手能接受的...

食材明細主料水晶皮蛋（三個）輔料蒜末（少許）香菜（少許）蔥花（少許）調料香油（少許）香醋（少許）醬油（少許）糖（少許）酸鹹（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌水晶皮蛋的做法步驟1、準備:水晶皮蛋。2、切碎。3...

“-天熱了，不知道吃什麼好，自己一個人雖然有點麻煩，但能吃到自己包的餃子再累也值得了”食材明細主料韭菜（500g）雞蛋（5個）餃子皮（30個）輔料生抽（適量）陳醋（適量）十三香（2匙）六月豆瓣醬（5匙）鹽（4匙）香油（5匙...

“水晶餃是廣東早茶很常見的一種點心，通常都是一個小屜三個，十元錢左右。水晶餃晶瑩剔透、Q彈滑嫩、香氣四溢、配料獨特。本來，水晶餃子的原料是澄面和玉米澱粉，可今天，我用的是澄面和糯米...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料撻皮：澄粉：60生粉：25撻液：雞蛋：一個輔料櫻桃：適量撻皮：糖：1大匙色拉油：1大匙熱水：85ml具體步驟1.澄粉，生粉，糖混合均勻2.加入熱水...