奶油蜜桃派是一種美味的歐式點心，主要原料為奶油、蜜桃餡兒、麵粉，奶油蜜桃派起源於歐洲，現在可以說是美式美食，做法簡單，適合在家自己製作。奶油的柔滑加上蜜桃的香甜，整個奶油蜜桃派吃起來口感嫩滑，甜而不膩，十分鬆軟可口。深受小朋友的喜愛，看起來也特別有顏值，蜜桃的粉嫩和奶油的乳白，搭配在一起特別好看。
主料
蜜桃 ：455g輔料
水 ：58g具體步驟
1.準備好所有的材料
2.首先開始做派皮.黃油室溫軟化後,放入大碗,加入低粉及白砂糖..用手捏均拌勻
3.拌好以後差不多就這樣拉
4.然後加入水,揉成一個麵糰.放在案板上鬆弛15分鐘
5.在麵糰鬆弛的時間裡開始製作酥粒把軟化的黃油,白砂糖,紅糖及麵粉全部混合..捏揉均勻..搓成散開的可以..就是穌粒了!
6.搓成散開的可以..就是穌粒了
7.下面開始製作奶油蜜桃餡.把奶油白砂糖和麵粉倒入碗中.用打蛋器攪勻
8.再加入打散的雞蛋及香草精,攪勻
9.倒入新鮮桃肉..因為我沒討不夠了所以放了點黃桃...所以看上去白白黃黃的XD..攪勻即成奶油餡
10.做完以上步驟.麵糰差不多就鬆弛好了..用擀麵杖把麵糰擀成麵皮..注意這裡從中心往四面擀會比較好保持形狀
11.把派皮鋪入派盤...邊上多餘的弄下來以後可以重新鋪到派盤底部~反正裝上餡以後也看不見~記得用叉子在派皮上插幾個小洞防止烤的時候鼓起.然後倒入餡料
12.然均勻的撒上穌粒..就完成拉~這個圖其實是已經烤好的拉...之前的忘記拍了
13.最後放入烤箱.200度上下火烤40分鐘左右...烤箱小的話溫度可以適當調低一點.防止烤焦哦.
TIPS:派皮一定要記得戳幾個洞!
千里飄香谷
