主料
輔料
具體步驟
1. 輔料中為派皮食材分量:將麵粉,豬油和鹽倒入大盆中,攪拌成大塊雪花狀後,倒入水,揉成麵糰。
2. 將麵糰一分為二,揉成團後,用保鮮膜包住,放入冰箱過夜。(用時,提前4個小時拿出,室溫放軟)。
3. 主料中奶油雞肉派餡料所需食材分量:將平底鍋燒熱,放入3湯匙黃油,溶化後,將主料中的蔬菜炒熟,放在一旁備用。
4. 深平底鍋燒熱,倒入半杯黃油,融化後,倒入麵粉,鹽和黑胡椒,炒勻成糊狀
5. 慢慢倒入雞湯,攪拌直到湯汁變濃稠,倒入炒好的蔬菜,攪拌均勻。
6. 預熱烤箱至200攝氏度
7. 將放至室溫的麵糰拿出,每個麵糰分兩份,擀成圓形,一個放在錫紙盤中,倒入餡料,上面覆蓋另一圓形皮子即可。
8. 放入200度烤箱中烤至30分鐘即可。
雞湯的做法詳見另外的菜貼