主料
芥菜 ：500輔料
酵母 ：適量具體步驟
1.新鮮芥菜洗淨，晾乾後切短。
2.加上適量的鹽。
3.用手用力擠壓菜葉，至芥菜出水後，醃製一兩天。
4.麵粉加酵母和適量的水揉成光滑麵糰。
5.餳發兩個小時。
6.取醃製好的芥菜。
7.切短。
8.去豆乾，洗淨。
9.豆乾切丁。
10.榨菜也切丁。
11.三種材料一起放盤中。
12.攪拌均勻。
13.餳發完畢的麵糰二次揉搓後，揪出劑子。
14.擀成皮子。
15.放芥菜餡在皮子上。
16.包起來。
17.完成。
18.全部做好。
19.上鍋蒸二十分鐘。
20.出鍋。
包子蒸熟後，不要馬上開鍋，要虛蒸幾分鐘。
千里飄香谷
