主料
輔料
具體步驟
1. 排骨切小塊兒,放入薑片、蔥段兒、花椒、麴酒、醬油,糖
2. 攪拌均勻,蓋保鮮膜放置冰箱冷藏1小時,翻動,繼續冷藏1小時
3. 熱鍋,5分熱碼入醃製好的排骨,小火
4. 一面煎至金黃,翻面繼續煎至金黃,剩餘的醃製料中加入少許鹽,攪拌均勻,倒入鍋裡,小火至湯汁濃濃,就可以出鍋了