![「口感好的」地瓜綿綿冰怎麼做好吃又簡單]( "「口感好的」地瓜綿綿冰怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
地瓜 ：
600公克二砂糖 ：
30公克麥芽糖 ：
30公克鮮奶 ：
150㏄水 ：
150㏄ 輔料
具體步驟
1. 地瓜洗淨、去皮切小塊，備用。
2. 將作法1的地瓜塊放入電鍋中，外鍋加入1杯水，按下開關煮至開關跳起，可用竹籤插入地瓜中測試是否煮熟，再取出壓成泥狀，備用。
3. 取鍋，加入150㏄的水煮滾，再放入二砂糖與麥芽糖拌煮均勻至糖融化，接著加入作法2的地瓜泥拌勻，再加入鮮奶攪拌均勻，備用。
4. 作法3待涼後移入冷凍庫中冰凍至結塊，食用時可用冰淇淋挖杓挖入杯中食用即可。
千里飄香谷
