主料
輔料
具體步驟
1. 1將上肉、鯪魚肉、蝦肉、馬蹄、蔥頭絞碎。
2. 2將幹蠔仕用水泡一下,等變軟就放在鍋裡用蠔油燜一下,等它變得更香。
3. 3將絞好的肉餡加入適量蠔油、鹽、雞粉、雞蛋拌勻。
4. 4把豬網油用溫水清洗乾淨,然後涼幹水備用,臘腸切成一片片。
5. 5將涼幹水的豬網油開啟埔在臺上,放一湯匙調好味的肉餡,再放一顆幹蠔仕和一片臘腸,然後用豬網油卷一圈包緊就行了。
6. 6然後將一個個包好的蠔仕放在鍋裡隔水蒸30分鐘就可以了。