可口美味的醬爆海兔如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

海兔 ： 500
姜 ： 2克
蒜 ： 5克
紅辣椒 ：2
蔥 ：5

輔料

料酒 ：0.2匙
糖 ：0.5匙
味精 ：0.2匙
鹽 ：0.2匙
水澱粉 ： 2勺
豆瓣醬 ： 2勺
一品鮮醬 ：0.2匙

具體步驟

海兔清洗乾淨瀝乾水份取出海兔腹中的透明骨頭

這就是海兔的骨頭噢

鍋中燒開水將海兔快速焯一下即可

焯好水的海兔立即放入冷水中沖涼

處理好的海兔瀝乾水分備用

蔥、姜、蒜、紅辣椒切成碎丁

鍋中倒入底油加熱放入蔥薑蒜爆香

放入豆瓣醬炒出香味放入糖、一品鮮醬油、料酒翻炒

放入海兔翻炒均勻使海兔均勻的裹上醬料

加入適量清水開始燜海兔

湯汁收到一定程度淋上水澱粉勾芡使湯汁粘稠

最後放入鹽和味精調味撒上香菜即可