主料
牛肉餡 :250輔料
鹽 :適量具體步驟
1. 燜飯。燜好的飯要趁熱拌鬆散,盛出需要的部分晾涼備用。
2. 主菜製作:1,將蘑菇,洋蔥切碎,與雞蛋麵包屑,鹽,胡椒一起拌入牛肉餡中,拌勻上勁。
3. 主菜製作:2,將肉餡捏成肉餅狀,鍋內倒入油,小火煎肉餅。八成熟時,將番茄醬,魚露,白酒調成醬汁,澆在肉餅上。慢慢把湯汁燒濃裹在肉餅上。
4. 主菜製作:2,裹好汁的肉餅
5. 主菜製作:3,煎兩個鵪鶉蛋,撒鹽和胡椒調味
6. 裝盒:米飯鋪在盒底。肉餅上撒熟芝麻。碼好簡單和綠葉菜。可以加兩片菠蘿,可變身成夏威夷風情小漢堡,也可增加維生素的攝入。
7. 成品:也可以很樸實。把生菜或綠葉菜用油快速炒一下,裝盒。