“用可樂做過可樂雞翅,可樂豆腐,今天又做了“可樂紅燒肉”,吃過沒?
實在是太好吃了哇,不夠吃,只怪肉肉買少了!o(∩_∩)o...”
1、準備好圖片上的材料。
2、洗好八角和香葉,切好薑片和蒜片。
3、將帶皮的五花肉放入鍋內加入清水和薑片,煮出血沫後撈出沖洗乾淨。
4、五花肉切成塊狀。
5、鍋內倒少許油把五花肉煸炒下(肥油部分稍稍煎出油後吃著不會覺得膩),再放入八角,香葉,蒜片和剩餘的薑片,繼續翻炒片刻。
6、加入料酒1大勺。
7、適量胡椒粉。
8、烤肉醬一點點。
9、加入鹽少許。
10、再倒入可樂。
11、加入老抽或醬油半勺。(不喜歡吃太甜的話,可加入半廳的可樂和半碗的清水,比例為1:1,沒過五花肉)
12、蓋上鍋蓋中小火慢燒15分鐘左右,中途記得開蓋翻炒均勻。
13、等到湯汁燒煮至一半。
14、最後開大火翻炒,湯汁變濃稠後會包裹著五花肉,亮晶晶的很是漂亮呢!
15、用可樂來燒的五花肉,很是好吃呢!
16、記得要大火收汁啊,這樣味道更入味。
17、以上用到的調料的量根據自己的口味增減。