照燒豬排，豬肉你平時都怎麼吃，小炒，包餃子餡兒，蒸肉等等，吃出美味，吃出花樣，把吃變成一件快樂的事，有沒有嘗試過今天這種做法，經過醃製、煎香、調汁製作而成，非常入味，肉質有嚼頭，口感濃郁，可做零食吃，也可以下飯吃。能量滿滿的一道菜，中午來上一道，不愁上班中途餓了。
主料
豬排 ：4塊輔料
蠔油 ：40ml具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.豬排洗淨用刀背輕輕敲一下豬肉，讓肉質鬆軟。
3.把處理過的豬排放入碗中，加入生抽，料酒，蒜末。胡椒粉少許鹽醃製1-2個小時。
4.再取一個小碗，加入蠔油，生抽，蜂蜜，胡椒粉適量的清水攪拌均勻。成為醬汁。
5.醃製好的豬排取出放入熱油鍋中煎制。
6.豬排兩面煎制變色。
7.倒入調好的醬汁。
8.加蓋燜燒3-5分鐘。
9.可以用水澱粉勾薄芡。
10.即可關火。
豬排把肉敲鬆軟，可以更好地醃製入味。煎制豬排兩面變色就可以了，加入醬汁燜燒時間不要長，3-5分鐘即可，才可以保證豬排肉質鮮嫩不發柴。這個醬汁要稍微多一點才好吃，肉肉蘸著醬汁更好吃。
千里飄香谷
