美味的牛肉蘿蔔湯的做法如何做簡單又美味

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

其實平時我一般是住在城市裡多一些的，很多時候要買菜什麼的都是去超市或者小區或附近的菜市場買的，吃習慣了也沒有什麼不好的，但是偶爾能吃到正宗本地的菜時還是能體會出差別，所以做這道牛肉蘿蔔湯的做法的時候如果能用到原生一點的菜就更好了是吧。

主料

牛肉 ：1000g
白蘿蔔 ：500g
胡蘿蔔 ：300g

輔料

油 ：適量
鹽 ： 適量
花椒 ：適量
大料 ：適量
香葉 ：適量
桂皮 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
白糖 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

牛腩用清水充分浸泡，清洗，切塊焯水在鍋中煸幹水分待用

切塊焯水在鍋中煸幹水分待用

準備好蔥薑蒜、桂皮、香葉、花椒、大料、幹辣椒

白蘿蔔及胡蘿蔔切大小適宜的塊

鍋中放油將蔥薑蒜等香料炒香，將煸幹水分的牛肉倒入煸炒

炒至牛肉變色，倒入幾滴香醋、料酒、白糖、胡椒粉、食鹽等調料繼續煸炒入味

將炒好的牛肉倒入高壓鍋中，加入清水適量，加閥中火壓15分鐘左右

待閥氣消了可以開鍋加入切好的蘿蔔塊，再加閥中火壓10分鐘即可