爽口乾貝涼拌黃瓜如何做簡單又美味

黃瓜是夏季的應季蔬菜，清脆可口，做法非常的多，味道清新爽口，可與很多食材進行搭配，其中涼拌是黃瓜最常見的做法，也是非常受歡迎的。乾貝涼拌黃瓜非常的美味，搭配在一起營養非常豐富，營養價值非常的高。黃瓜具有抗衰老，開胃等功效，乾貝涼拌黃瓜在很多私房菜裡都是很是歡迎的。

主料

輔料

具體步驟

1.黃瓜、乾貝收拾乾淨；

2.乾貝用黃酒浸泡；

3.上鍋；

4.蒸軟

5.黃瓜切片；

6.黃瓜片下鹽醃製一下，醃製好的黃瓜片濾幹

7.枸杞子洗淨用溫開水泡發

8.濾幹後的黃瓜片下白砂糖翻勻，裝盤，中間放上乾貝，用枸杞子點綴一下；

9.倒入鮮醬油、香油即可上桌

10.特點：紅綠黃相間，鮮香濃悠，鬆脆美味，清爽可口。

烹飪技巧

醃製黃瓜片時鹽要少放一點，醃製好了還要濾幹水分，不然就會太鹹了。