民以食為天，說道美食必不可少的就是肉食，而說道肉食除了豬肉當然當屬牛肉名列前茅，牛肉富含很高的營養價值和極佳的口感而廣受人們的青睞。鹹牛肉就是其中的做法之一，鹹牛肉的做法並不複雜但作為一道家常菜來講又很是讓人食慾大開。
主料
牛肉 ：適量輔料
鹽 ：適量具體步驟
牛肉切粗塊，放入滾水中燙去血水，撈起泡洗乾淨
沙糖兩大匙，油三大匙用小火熬成糖色醬，放入牛肉，然後改中火翻炒均勻，加豆辯醬，紅油同炒
牛肉移入燉鍋，下高湯、鹽、老抽、姜、蒜、幹辣椒、花椒、八角、蔥段，燒開後轉小火燉煮兩小時，加味精調均即可
鍋清水燒開，放入菜稍燙後撈起，麵條抖散放入鍋煮熟，撈起放入碗裡，擺數塊牛肉，淋上湯，放進青菜，蔥花，牛肉麵即成
千里飄香谷
