關於醬西的知識

“這是從茶餐廳常見的“白灼西生菜”變化而來的。XO醬其實是從香港發源的。內容用料沒有一定的標準，但主要會包括瑤柱、蝦米、金華火腿等上號的原料，所以取名XO--意為頂級醬料的意思。臺...

“一道醬香味的家常小炒，特別下飯。”食材明細主料西葫蘆（1個）輔料胡蘿蔔（適量）調料黃豆醬（適量）蠔油（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（少許）雞精（少許）食用油（適量）蔥花（適量）澱粉（適量）蒜片（適量）醬香（口味）爆（工藝）...

“西多士是西式的甜品，據說該甜品是由法國傳入的，故西多士亦叫“法蘭西多士(FrenchToast)”。做法其實也很簡單，就是土司去掉四邊，中間可以夾果醬、花生醬，甚至火腿片等等，然後沾滿蛋液煎炸，...

“黃豆翻炒後和西瓜皮一起燒煮，香軟有嚼勁，西瓜醬也更好吃了”食材明細主料豬肉（適量）西瓜皮（適量）黃豆（適量）輔料姜（適量）火蔥頭（適量）辣椒（適量）豆瓣醬（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）醬香...

“將西瓜充分利用……西瓜醬最好吃了……”食材明細主料西瓜瓤（500克）細砂糖（適量）輔料鹽（1克）檸檬（1/4個）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西瓜果醬的做法步驟1、西瓜瓤去籽、切塊。2、將西...

“6月份正是西瓜成熟的季節，今天買個西瓜做個西瓜醬，不管是夾饃還是拌麵都特別下飯。”食材明細主料西瓜（1個）黃豆（250g）輔料大蔥（半顆）生薑（1塊）香菜（3顆）小洋蔥（1個）香菇（1個）小尖椒（1把）調料香葉（2個）八...

“想起很早以前做的西紅柿醬。西紅柿切塊後裝在葡萄糖瓶子裡，放籠屜蒸過，迅速蓋上橡皮蓋，然後放涼置於陰涼處，這樣一個冬天隨吃隨取，那時候當寶一般每次做飯時少放一點兒。”食材明細主料西...

“平時吃麵總要做兩份醬，一份西紅柿醬，一份肉炸醬，人少的時候兩份醬就吃不了，我把它融合成一種醬，好吃又好做。懶人總有懶人的辦法。”食材明細主料豬肉（一塊）西紅柿（兩個）土豆（一個）黃豆醬（適量）甜...

食材明細主料西瓜（4.5kg）黃豆（1.5kg）輔料姜（200g）八角（適量）花椒（適量）鹽（0.6kg）鹹鮮（口味）醃（工藝）一小時（耗時）普通（難度）西瓜黃豆醬的做法步驟1、黃豆直接買的發酵好的黴黃豆，姜切末，花椒大料用紗布裹起來...

食材明細主料新鮮西梅果肉（1000g）輔料白砂糖（50g）冰糖粉（150g）檸檬（半個）果味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）西梅果醬的做法步驟1、選取新鮮新疆西梅。2、用水加麵粉或小蘇打洗淨瀝乾。3、去核...

“西瓜皮白肉預防中暑，消除痱子，還能治療便祕。實在感覺瓜皮的白肉部分味淡且微酸不好吃？那麼除了用來涼拌和熬湯之外，你還可以試試跟著下面這幾個極簡單的步驟來把它做成搭配烤吐司或蛋糕...

“西瓜皮營養價值可不遜於瓜瓤，吃西瓜時我會把紅色的瓜瓤取出盛在碗中，把西瓜皮刨去外層的翠衣，稍加變化就是一道新菜。就像今天做的肉末西瓜醬，佐粥可是很受歡迎的呢😄”食材明細主料豬肉...

“鹹香適口。”食材明細主料手抓餅餅坯（一張）柴雞蛋（一個）輔料大蔥（一根）西瓜醬（適量）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西瓜醬煎餅的做法步驟1、2勺麵粉。2、適量西瓜醬。3、姜蔥，小米椒，柴雞蛋...

“有人把西蘭花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫生”，這是因為常吃西蘭花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效，長期食用還可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。西蘭花對殺死導致胃...

“又到了一年一季線椒季節，在我們關中地區的陝菜館子，有一道菜叫二桿子泡辣子，呵呵，聽名字就流口水，家裡有個辣子大王，就是寶寶爸爸，非常喜歡吃，所以每到這個季節我就泡些醬辣子，最近寶爸帶去單...

“夏天太熱了，試試這篇菜譜吧，可以讓人清涼整個夏天哦😉”食材明細主料火腿（2根）西瓜（6小塊）調料番茄醬（1勺）酸甜（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）西瓜籤籤，火腿醬醬的做法步驟1、用六小塊西瓜，將...

食材明細主料新鮮的西瓜（半個）白糖（300克）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西瓜果醬的做法步驟1、1.新鮮西瓜半個2、2.取出瓜瓤，放不鏽鋼碗中，約600克3、3.將瓜瓤劃碎，去掉瓜子，4、4.將白糖30...

食材明細主料西瓜皮（適量）豆腐（適量）豆瓣醬（適量）姜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆腐西瓜醬的做法步驟1、西瓜皮刨去綠色一層洗淨。2、切成條。3、鍋中放...

食材明細主料西紅柿（30斤）蔥（半斤）細辣椒（二斤）胡麻油（半斤）輔料鹽（30克）十三香（10克）味精（10克）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）西紅柿醬的做法步驟1、西紅柿洗乾淨備用2、鍋裡面燒開水，放入洗幹...

食材明細主料西葫蘆（1個）輔料花生油（適量）調料黃豆醬（適量）蠔油（適量）食鹽（半勺）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆醬西葫蘆的做法步驟1、將西葫蘆洗淨切菱形片。2、炒鍋燒熱下油，待油熱後倒入...

“番茄醬tomatopaste，是一種一般用成熟的番茄製作的呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風味，是一種富有特色的調味品，基本原料是番茄、醋、糖、鹽、眾香子、丁香、肉桂、洋蔥（芹菜和其它蔬菜也常常...

“西瓜可以說是上帝給予人們夏天的禮物，富含水分，炎熱時候來一塊涼涼的西瓜，別提有多愜意了，不過，吃了瓜瓤，可別把瓜皮就扔了。西瓜皮性涼，味甘，除含豐富的維生素和煙酸外，還含有多種有機酸及鈣...

食材明細主料西葫蘆（300g）輔料木耳（適量）彩椒（適量）雞蛋（2個）調料鹽（1匙）胡椒粉（1匙）生抽（1勺）蠔油（1勺）澱粉（1/2勺）香油（1勺）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬香西葫蘆的做法步驟1、西葫蘆選擇自己喜歡...

“在北方，雖然冬季也可以買到新鮮的西紅柿，但是遠不如應季的西紅柿好吃，所以今年我也試著做一些，不禁讓我想起小時候在奶奶家邊玩邊做的情景。”食材明細主料西紅柿（適量）其他（口味）蒸（工藝）數小...

“老公吃吐司麵包喜歡抹上西紅柿果醬，外面買的怕有過量的新增劑，所以每年西紅柿上市的季節我都會買一些新鮮的西紅柿自己做，自己做的吃著放心。並且它含有的蘋果酸、檸檬酸可刺激食慾，促進...