滋補的涼拌苦瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將苦瓜稍微去皮，去除內瓤，內部白色囊最好也去掉。用刀切成細條狀，將準備好的胡蘿蔔切成絲，生薑去皮切絲待用。

2. 將切好的苦瓜，胡蘿蔔絲，生薑絲用過開水，煮好後，撈出。

3. 將這些東西，放入少許鹽，糖，拌好。如果想更入味，可以放入冰箱30分鐘在去除。清涼爽口。

烹飪技巧

苦瓜用水焯時候，要注意不要時間太長，保持原先的綠色