主料
輔料
具體步驟
1. 豬肉剁碎,春筍去皮切大塊焯水後切小粒,香茹泡發後切小粒。
2. 鍋內熱油,七成熱下姜米爆香,放入肉碎煸炒至發乾後加入料酒、老抽、鹽、糖,放入春筍、香茹,放少許水,改小火燉至水收幹。
3. 加雞精,臨起鍋前下入蔥花即可。