2018重慶老火鍋哪家比較好吃？

2018重慶老火鍋哪家比較好吃？解放碑的火鍋是以重慶解放碑為文化底蘊，富有濃郁的重慶文化的一家火鍋店。在重慶受到市民的大力青睞。其火鍋的無論是味道還是服務，都讓人讚不絕口，令人流連忘返。重慶火鍋的特色在於湯鍋色紅亮，回味悠長，油而不膩。牛油鍋底鮮香，清油鍋底不上火。許多人尋找在重慶火鍋行業裡，擁有較高的地位的特色火鍋，但是一直沒有找到，那麼今天我就給大家介紹一家絕對美味的老火鍋店，一定不會讓你失望。

2018重慶老火鍋哪家比較好吃？

重慶老火鍋哪家比較好吃?當然首選重慶解放碑老火鍋(個人見解)!正宗的味道、有著的服務、優美的環境讓你體驗到視覺和味覺的雙重體驗!

和眾多的火鍋店一樣，火鍋的鍋底油水比例採用五五開，一半水一半油。一次性的用油讓鍋底顏色顯得更加的紅亮通透，鍋底表面飄滿了一層紅色的花椒以及辣椒，讓鍋底在視覺上更顯魅力。

底料為全手工熬製而成，沒有任何新增劑，有著辣而不燥、油而不膩、麻而不苦、食不沾衣的特點。

火鍋店的環境也是具有較大的差異化，目前市場上的火鍋有兩者風格，一是傳統陳舊的，二是高階大氣的。傳統的不適合於青少年的喜好，而高大上又會增加就餐壓力。解放碑老火鍋裝修是根據大眾食客的具體情況進行設計的，保持著小清新的裝修風格，相對於以上兩者，顯得更具吸引力。

重慶解放碑老火鍋，一家能夠滿足大多數食客需求的火鍋店，正宗的味道讓食客流連忘返、小清新的裝修風格讓食客猶如置身於花海般。當然了，每一個人對於火鍋的要求都是不一樣的，而每一個心目中喜愛的火鍋也是各有不同。

作為重慶最早一批的火鍋，不得不否認在重慶人心目中知名度已是根深蒂固，靠著那一口大鍋撐起了火鍋界的一片天地，在實力方面是毋庸置疑的。但是其火鍋味道相對於名氣而言，反而顯得沒有如此出眾，中規中矩。2018重慶老火鍋哪家比較好吃？重慶解放碑老火鍋，是一個你絕對不會後悔的選擇！先將牛油放入旺火的鍋中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成醬紅油後，加速炒香花椒，加進舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老薑，鹽、醪糟和辣椒段熬製。